西餐進餐應注意哪些禮儀？

2014-01-04 11:00

西餐進餐應注意哪些禮儀？

 

（1）正確使用餐具。進餐時要按刀叉順序由外向裡取用，應右手持刀，左手持叉，每次只切一片或一塊，不能同時全部切開。除喝湯以外，不要用匙進食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內向外舀起送入口中，不能把湯盤或碗端起來喝。

（2）避免誤飲洗手水。在宴席上，遇到有雞、蝦、蟹等菜時，有時會同時送上一小水盂，水上漂有花瓣或檸檬片。這是供洗手用的，切不要誤認為是飲用水。洗手時，兩手輪流沾濕指頭，輕輕搓洗，然後用餐巾或小毛巾擦乾。

（3）掌握用餐信號。用完每道菜後，可將刀叉併攏並排放在盤內，以示吃完；如未吃完，則刀叉向內按“八”字型或交叉型擺放。