西餐進餐應注意哪些禮儀?

2014-01-04 11:00

西餐進餐應注意哪些禮儀?

 

(1)正確使用餐具。進餐時要按刀叉順序由外向裡取用,應右手持刀,左手持叉,每次只切一片或一塊,不能同時全部切開。除喝湯以外,不要用匙進食。湯用深盤或小碗盛放,喝時用湯匙由內向外舀起送入口中,不能把湯盤或碗端起來喝。

(2)避免誤飲洗手水。在宴席上,遇到有雞、蝦、蟹等菜時,有時會同時送上一小水盂,水上漂有花瓣或檸檬片。這是供洗手用的,切不要誤認為是飲用水。洗手時,兩手輪流沾濕指頭,輕輕搓洗,然後用餐巾或小毛巾擦乾。

(3)掌握用餐信號。用完每道菜後,可將刀叉併攏並排放在盤內,以示吃完;如未吃完,則刀叉向內按“八”字型或交叉型擺放。